Où boire du bon Café à Paris ? À la Caféothèque !
“On va chez Starbucks ?” Voici la question que vous n’entendrez jamais de la bouche des adeptes de la caféothèque.
Dès l’entrée dans la caféothèque nos sens se mettent en éveillent grâce à l’odeur du café torréfié sur place. Dans ce comptoir consacré au café, on vient savourer ou acheter du café d’exception en provenance de pays du monde entier, Argentine, Bolivie, Inde, Chine, etc…
Nous, c’est d’abord pour un café accompagné d’un bocadillo (une douceur Colombienne) que nous nous y sommes rendus puis c’est pour une séance d’initiation de deux heures que nous y sommes revenus.
Le cours, c’est l’occasion d’en découvrir un rayon sur cette boisson issue d’un fruit (vous venez déjà d’apprendre quelque chose non?), histoire, méthode de dégustation, de filtration, différences entre Robusta et Arabica ou de poser des questions qui nous chiffonnent comme “sucrer c’est pêcher ?” “Nespresso What else” ? auxquelles on répondra diplomatiquement…
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